Estados Unidos
En Estados Unidos un residuo de plaguicida en un alimento solo es admisible si existe una tolerancia establecida o una exención aplicable. La EPA fija esas tolerancias y exenciones, y otras agencias verifican su cumplimiento en los alimentos.
Autoridad competente
Vigente
Estado: Vigente
La EPA establece las tolerancias o exenciones aplicables a los residuos de plaguicidas en alimentos.
El control en alimentos corresponde a otras agencias federales: la FDA controla la mayoría de los alimentos, y el USDA la carne, las aves y determinados productos de huevo.
Marco normativo principal
Vigente
Estado: Vigente
Federal Food, Drug, and Cosmetic Act y las tolerancias o exenciones establecidas por la EPA, recogidas en el Título 40 CFR, Parte 180.
Cuando no hay un LMR específico
Vigente
Estado: Vigente
Si no existe tolerancia ni exención aplicable, el alimento no puede contener legalmente ese residuo. No se trata de un límite numérico por defecto.
Importaciones
Vigente
Estado: Vigente
Las tolerancias y exenciones se aplican igualmente a los alimentos importados. Cuando un producto se trata con un plaguicida fuera de Estados Unidos y no existe tolerancia, puede solicitarse una tolerancia de importación.
Qué revisar antes de exportar
- La combinación exacta de sustancia y producto.
- La tolerancia o exención vigente.
- La definición regulatoria del residuo.
- La vigencia de la tolerancia aplicable.
Fuentes oficiales
Preguntas frecuentes
¿Quién establece los límites de residuos en Estados Unidos?
La EPA establece las tolerancias, equivalentes a los LMR. La FDA controla principalmente los alimentos nacionales e importados para verificar su cumplimiento.
Fuente oficial: EPA — Establecimiento de tolerancias para residuos de plaguicidas en alimentos
¿Las tolerancias estadounidenses también se aplican a la fruta importada?
Sí. La fruta importada debe cumplir una tolerancia de la EPA o una exención vigente para cada combinación de plaguicida y producto.
¿Qué ocurre si no existe una tolerancia para un residuo?
La presencia detectable de un residuo sin tolerancia o exención aplicable puede generar retención, rechazo u otras medidas regulatorias.
¿Un LMR de Codex reemplaza automáticamente la tolerancia estadounidense?
No. Estados Unidos puede considerar referencias internacionales, pero la tolerancia válida es la publicada por la EPA.
¿Qué debe revisar un exportador antes de enviar fruta?
Debe verificar el producto o grupo de cultivo, ingrediente activo, definición de residuo, tolerancia vigente, posibles tolerancias de importación y requisitos adicionales del comprador.
¿Necesitas revisar una combinación específica?
Las consultas específicas de límites máximos de residuos forman parte del servicio de MRL Management y no se entregan gratuitamente en esta ficha pública.